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用料
砂锅牛肉青菜煲的做法
牛肉泡水 去血水,切片,要薄一点。
牛肉片入锅煎一下,捞出备用
另起小砂锅。两人份小砂锅就好,可以直接当容器上桌。加适量水,煮沸。
砂锅加入葱姜蒜,料酒,酱油。下牛肉,金针菇,西红柿,娃娃菜。大火煮开,小火十五分钟,出锅前下鸡蛋。稍微焖一会儿关火。
小贴士
西红柿可以去皮,口感更好。牛肉用肥牛会好一些