小白菜头不爱吃,扔了也是浪费,不如做一个煎饼。
用料
鸡蛋 | 2个 |
白菜头 | 3片 |
洋葱丝 | 少量 |
面粉 | 一勺 |
牡蛎肉 | 10个 |
调味品 | |
白胡椒 | |
香菜 | |
姜蓉 | |
蒜蓉 |
解决不爱吃青菜——蔬菜煎饼的做法
1.混合所有材料(除了面粉),静止一段时间,蔬菜会出水,再放面粉。
ps:牡蛎肉不是必须,只是我手上有。你可以放点其他肉。没有肉,就是个蔬菜鸡蛋坨坨,好吃不到哪里去。2.面粉放一点点就行,像勾芡一样,别做出厚实的面粉坨坨。不是靠面粉粘合,是鸡蛋。
3.拿出【不粘锅】,没有不粘锅你可以用烤盘烤箱做(就是时间长,很麻烦),都没有就可以劝退了。
4.倒入薄薄一层的糊糊,只煎一面,太厚是不能熟,也不好成型的。当然,倒多了也只是煎一面,然后倒出来扔微波炉叮熟也可以。
5.随心所欲的装饰和调味。一个放了紫菜、柴鱼片和酱油汁,一个放了撕碎的脱脂芝士片,然后用喷枪烤了一下。
不能整一个夹起来吃,但是夹一筷子是可以夹起来的。
小贴士
1.好吃的关键是调味,大量青菜和一点鸡蛋是很难很好吃,调味可以做好放,放肉也是很关键,但你放没有调味的猪肉?不腥吗??只会更难吃。
2.别想翻面,别想翻面。