孩子看了《老鼠记者》,对里面的丹波面包很是好奇,会是什么味道呢?做一个尝尝看就知道啦!damper是澳大利亚土著的一种美食,无需发酵的咸面包,简单,好吃。
用料
红薯 | 1小个 |
菠菜 | 2棵 |
高筋粉 | 80克 |
牛奶 | 60毫升 |
黄油 | 5克 |
马苏里拉奶酪 | 15克 |
泡打粉 | 5克 |
孜然粒(粉也可) | 1小勺 |
黑胡椒粒 | 少许 |
盐 | 少许 |
空气炸锅版丹波面包的做法
老规矩,材料备好,此处漏拍了牛奶。
红薯去皮切块,微波炉高火5分钟叮熟。
高筋粉、泡打粉、盐加入黄油,无需软化,跟面粉混合捏成小颗粒状。
加入孜然粉和黑胡椒粒。
分两次加入牛奶,搅成絮状。
加入马苏里拉奶酪和菠菜,抓成团,注意不是揉。
混入熟红薯丁。
成团后放在油纸上,稍微压扁一点,筛上干面粉。
切两到三刀,切到3/4处,不能切到底。
空气炸锅200℃预热五分钟。借助油纸放入面团,200℃烤20分钟。
出锅,晾至稍凉,趁热好吃。如果提前一晚做好准备当次日早餐,那吃之前裹上锡纸,200℃烤5分钟即可,很方便。