起初,剁蒜蓉、熬蒜泥,烤得不亦乐乎,但是!制作过程太复杂!尤其是开盖,每每挂彩……
后来,看到生蚝买家秀里,又说直接烤的,不开盖。试过,不错,可以,就是成熟度不好掌握!
某一次,烤得太嫩,扇贝部分黏连,不好开,于是放微波炉里二次加工!突然,异想天开,能不能直接微波"叮"熟呢?
立马动手实验!刷净、摆盘,高火三四分钟,透过玻璃,可以清楚的看到生蚝们满满张开的样子,完美掌握生熟程度!
尝尝味道。跟蒸的、烤的,没差!反正都爱原味,这种懒人模式,太适合我家了!
用料
生蚝一盘(6只左右) |
懒人微波生蚝的做法
整箱带着大海气息的生蚝
这只"叮"得稍微偏熟
这只稍微偏生
各取所需,三到五分钟都行!这是第一次大费周章做的蒜蓉烤生蚝,累啊!麻烦啊!个人觉得,这种重口味烹调方式,更适合烧烤摊那些不太新鲜的"假"或"冰冻"生蚝们。
小贴士
三五分钟,不可过久。熟透的生蚝开了口,特别好剥!原汁原味,简单方便!