叫做晴天布丁,是一时兴起,
因为第一次做这个布丁的时候,阴雨的天气终于放晴啦~
就自作主张的取名啦~
这个布丁很百搭的,可以随意的加配料。
新鲜的水果,果酱都可以。
这是不用动用到烤箱的的布丁,类似奶冻一样的甜点。
可以一试哦~
用料
牛奶 | 200ml |
淡奶油 | 100ml |
糖 | 10g |
吉利丁 | 5g |
搭配水果随意 |
晴天布丁的做法
小奶锅里倒200ml的牛奶。
加100ml淡奶油,搅拌均匀。
把5克的吉利丁剪碎,倒一点刚才的牛奶淡奶油混合物,没过吉利丁就好。吉利丁泡软后,隔热水融化。
吉利丁液再倒回锅中,加10g糖
开小火加热,不停的搅动,避免糊底。直到牛奶微微沸腾,砂糖融化。
稍微晾凉后,倒入小瓶子,直到完全冷却后,冰箱冷藏至凝固,能冷藏过夜最好。
小贴士
1.吉利丁剪碎更容易融化,用剪刀比用手掰方便,吉利丁不会飞的到处都是。
2、做好的牛奶液可以过筛一遍,滤掉融化不彻底的吉利丁。
3、搭配物随意,水果果酱巧克力酱都是可以的,这次我用了巧克力酱。