用料
南瓜泥 | 80克 |
淡奶油 | 210克 |
鸡蛋黄 | 40克 |
砂糖 | 40克 |
肉桂粉 | 1小撮 |
万圣节肉桂南瓜布丁的做法
首先将南瓜切块去皮上火蒸熟
在一个容器中盛入40克蛋黄
接着加入40克砂糖搅打均匀
接着倒入210克淡奶油混合均匀
将蒸熟的南瓜泥取下过筛称量出80克
南瓜泥加入到淡奶油蛋黄的液体中混合均匀,然后加入肉桂粉
接着将布丁糊倒入到烤布丁杯中
然后放入烤箱,水浴140度烘烤30分钟
出炉后拍上少许肉桂粉即可
小贴士
记得南瓜泥一定要过筛,否则布丁做出来不细腻,奶汁容易分离