橙香包裹着每一口嫩滑,安抚着有点饱胀的胃,甜丝丝的布丁让人从嘴甜到心里~
用料
橙子 | 2个 |
砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 35毫升 |
淡奶油 | 30毫升 |
香橙烤布丁(空气炸锅、烤箱版)的做法
橙子对半切开,挖去中间的橙肉;
将橙肉榨汁,过滤出没有颗粒的纯果汁
将橙汁放入锅中小火熬煮,浓缩成80ml左右,离火加糖搅拌至融化,晾凉备用;
将挖空的橙子倒扣过来,包上锡纸防止烤糊;将鸡蛋打入碗中,稍微搅散即可,无需打至发泡
.在鸡蛋液中加入牛奶、淡奶油,搅拌均匀,并分几次加入橙汁,拌匀;
将布丁液过筛后去除杂质和泡沫,倒入橙子中,8分满即可;
空气炸锅180度,25分钟。出锅放入冰箱冷藏10分钟即可。
小贴士
我用的是比依空气炸锅,烤箱的话,180度22分钟就左右可以了