天气渐暖,🌱春天已悄然来临,虽然在封控,但明媚的阳光☀️还是扫去了不安和阴霾~为热爱的城市🌇加油,为暖心的大白鼓掌👏🏻,在家精彩生活~😋
春天怎么也绕不开草莓🍓,没想到生平最便宜的草莓居然是封控期间买到的,而且还送货上门,太暖心了😂~一篮子🧺5斤怕不吃完赶紧熬酱,不加一滴水💧~772g熬了约230ml~
记录一下配方和做法~😊
用料
草莓 | 772g(随手抓了多少就多少😂) |
糖 | 144g |
柠檬 | 1个 |
〔春の红宝石〕不加一滴水💧自制🍓草莓酱果酱的做法
篮子🧺里的草莓🍓太可爱,做前忍不住拍一张~😂
清洗💦草莓🍓~
沥干称重⚖️~(772g)
去叶🍃去蒂~
切块称重⚖️~(722g)
准备好柠檬🍋和榨汁工具(木有的话直接上手✋🏻)~
加入🥄砂糖~
搅拌🥣均匀~
密封起来~⌛️静置等待2⃣️到3⃣️个小时,夏天请放冰箱~⌛️
柠檬🍋榨汁~
1⃣️整个柠檬🍋的汁~
静置3⃣️小时的糖渍草莓🍓~
熬前准备,糖渍草莓🍓和柠檬汁🍋~
草莓🍓和浸出的果汁全部入锅,不要加水💧~
大火🔥烧开转中火,随着液体变稠减小火力~
熬至粘稠状~
加入全部柠檬汁🍋~
熬至不易流动~
关火,大功告成~🥳
完全放凉后装入无水无油消毒处理过的密封罐~😝
自制果酱不仅健康且美味,更是摆拍利器~😜
贴上标签🏷️,可可爱爱~😍
草莓🍓实在太可爱了~🤣
瓶瓶&罐罐~🥰
春の红宝石❤️~
扑面而来春の香气~🤩
奶油焦糖酱~😋
有种大白的感觉~😂
小贴士
材料和做法都很简单,但有几点需要注意哈~
1⃣️配料中的砂糖可以加减,糖越多➡️保存时间越长,糖越少➡️保存时间越短~
2⃣️熬煮的时间也可以根据自身需求加减,熬得越干➡️保存时间越长,熬得越湿➡️保存时间越短~
3⃣️保存果酱的密封容器一定要无水❌无油❌并且消过毒✅,否则也会大大影响保存时间的长短~消毒可微波可沸水烫煮~
4⃣️静置等待⌛️的时间一定要有,让糖分把草莓果肉里的果胶浸出来,请不要🚫省略哈~
5⃣️熬煮的锅不要🚫用铁锅哈~
😂暂时就想到这些,如再有想到再补充哈~🤣