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秋天西梅上市的时候,每年秋天都会泡酒,去年有泡桂花酒,前年泡金手指、大前年泡青梅酒……
用料
泡西梅酒的做法
新鲜西梅,洗干净沥干水分
我放过冰箱,洗完会出水,只能用纸巾每一个拭干水分
拭干水分
西梅一个个轻轻放入罐内,然后加入冰糖,喜欢甜度高的多放一点
倒入高度白酒,把西梅完全浸泡在内即可
盖上锅盖,密封保存
放到阴凉干燥的地方,三个月后可以尝尝味道如何,半年后更佳!
中秋节晚上,时隔十二天,拿出来看看,酒色已经微微发红了!