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用料
自制醪糟、糯米酒,常温版和九阳酸奶机版本的做法
糯米提前一夜泡水
上锅蒸,分出小孔方便熟
摊开晾凉到比手心温度低一点或是差不多,加入甜酒曲
推荐甜味型,味道更好一些
加入甜酒曲和水,水多加会出甜酒
加入酸奶机,中间留洞
选米酒模式,一般是一天半到两天时间
另外做了桂花酒,相同方法拌入桂花,这个方法是常温发酵,时间会延长
放入干净容器中,放在温暖的地方2-3天即可发酵好,如果冬天需要延长
酸奶机里面的醪糟,下面是甜酒
一碗鸡蛋醪糟汤圆就做好了~