家里买了一盒咖啡☕️,只加牛奶不加糖也好喝,想着要是拿咖啡做个面包🍞也应该很好吃,就捣鼓了这个用量和方法。
对于面包制作,我也是新手,一直用家里的面包机揉面,也研究了一下如何用面包机揉出好面团,此菜谱只介绍到一发,后面的就是正常二发和吐司制作,阔以参照其他菜谱,我也是新手,就不误导大家了😙
用料
高筋面粉 | 270克 |
咖啡液 | 130克 |
淡奶油 | 70克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 10克 |
咖啡吐司的做法
制作咖啡液,我用的是这种咖啡
将高粉,咖啡液,淡奶油,糖一起放入面包机揉 30分钟
将揉好的面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
冷藏好的面团再放入面包机,加入酵母,一起揉30分钟
揉好的面团加入黄油,再揉30分钟。
揉好后放冰箱冷藏发酵。
剩下的吐司步骤请参考其他靠谱的菜谱,谢谢😘一发完成
二发完成
完成