用料
咖啡 | 85克 |
白糖(不包括撒面的白糖) | 15克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 15克 |
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
糖霜咖啡面包棒的做法
将材料按照顺序依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束。
取出来整形。
充分地排气。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取松弛好的面团。
用擀面棒将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片。
用尺子将面片每2cm宽作一个标记。
取走尺子。
切成小条。
把面条整齐有间隔的排入烤盘中,放入温暖处二发。
发酵好。
表面刷蛋黄液。
撒上白糖。
烤箱上下火200度,中下层烤15分钟即可。
取出放凉。
成品图。
小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。