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用料
咖啡奶冻(懒人版)的做法
吉利丁片用冷水泡软备用
将速溶咖啡冲泡好,大概200ml的水,我准备的咖啡是三合一的,所以没有再加糖了,这个口味可以依据个人喜好自己调一下
冲好咖啡后,趁热缓缓加入淡奶油,一边加入一边顺时针搅拌
稍微放凉一会加入吉利丁片,搅拌直至吉利丁片完全融化。(ps:温度过会导致奶冻凝固不好,温度过低会导致不易溶化.)
搅拌完成后,待冷却后装入容器,放入冰箱冷藏一夜。