最近在减肥,坚持低碳饮食,但又很馋奶茶,所以就试着自己做,尝试过几种红茶粉,最后这个版本又好喝,又低碳,分享给你们!
用料
清水 | 300ml |
红茶粉 | 7克 |
全脂淡奶 | 70ml |
代糖 | 15克 |
港式奶茶(低碳低卡版)的做法
所需材料详解: 1.红茶粉:捷荣创实1号锡兰红茶粉,tb有售,十几块170克;2.代糖:五谷元素零卡糖(赤藓糖醇),tb有售,20元两瓶300克;3.全脂淡奶:黑白淡奶。
第一步煮茶:300ml清水用小奶锅煮开,将7克红茶粉倒进滤茶袋(上图为滤茶袋)放进水里,最小火煮5分钟。
第二步拉茶:把滤茶袋拿出,剩下的茶汤用两个容器来回拉,拉个4.5次(这一步主要是令奶茶做出来顺滑一点,如果懒的话,不拉也可。)
第三步加糖加奶:拉好的茶汤加入15克代糖,70ml淡奶,完成✓
最后附上这杯奶茶的营养成分以供参考。
小贴士
1.代糖分好多种,这里用到的是赤藓糖醇,甜度是普通白砂糖的65%,如果大家用的是其他代糖,可以百度一下,按照比例去添加。(如果直接用白砂糖10克就够了。)
2.这个分量做出来是300ml的奶茶,用300ml清水是因为煮茶过程会蒸发掉一部分,拉茶过程也会损耗掉一部分。