要我说,连上了好几天班才修来的假期,当然要好好休息啦!与其顶着烈日出去外面人挤人,不如自己在家做个芋圆糖水消消暑~再来一个葛优躺,舒适~ 说到糖水,含金量最高的要属芋圆了。看似简单朴实,却在不同的材料的碰撞中创造出丰富的口味,除了最主要的芋圆,还可以加入仙草、薏米、西米、红豆等等,装盘时再打上一点冰沙,实在是一份夏天消暑必备的神仙糖水! 虽然现在想吃一份芋圆,外面买也并不贵。但是自己动手做出来的甜品,吃起来总归是不一样的。休闲的假期里,自己做上一份手工芋圆,本来就是一件放松愉快的事,更何况工序也不算复杂,不过就是把其中的各种材料准备好再一起装盘而已! 那么,我们就开始吧~
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用料
紫薯 | 200g |
木薯粉 | 100g |
仙草粉 | 20g |
红豆 | 适量 |
薏米 | 适量 |
凉白开 | 500g |
椰浆 | 适量 |
炼奶 | 适量 |
西米 | 适量 |
五彩豆 | 适量 |
芋圆消暑烧仙草糖水的做法
如果在制作的过程中有任何疑问,欢迎关注我的微信公众号:大厨食验室 在相应的文章教程下方留言哦 我会尽快回复你哒~
准备好所有材料。
准备好所有材料。
适量的红豆洗净,加水煮。
200g紫薯洗净削皮切块一起蒸
20g烧仙草粉加少许水混合均匀
500g水烧开后倒入烧仙草糊中搅拌均匀后再倒入锅中煮开
倒入方形耐热盘中待凉
锅中放入适量的水,水开入西米煮十五分钟,盖上盖子闷到没有白点。
熟透的西米捞起用水将凝胶冲净,再倒入冷冻过的冰水当中,会更加q弹。
薏米提前一小时用冷水泡好,倒入锅中水煮。
蒸熟的紫薯压碎倒入100g木薯粉揉均匀
搓成长条切成一小块,
倒入烧开的水中煮至上浮便熟了。捞出倒入冰水泡一下会更Q弹。
冰块放入料理机打成冰沙。
以上准备好的材料按自己的喜好放入,加入牛奶,加入少许糖和椰奶。
ok
小贴士
做好的芋圆和西米一定要放入冰水,这样才会q弹哦!冷藏一夜更好吃!~