Fluff棉花糖水果塔 (6份)
英文名:Marshmallow Fluff Fruit Tart
平常的水果塔不是用奶油霜就是用淡奶打底衬托水果,这款用了添加了焦糖味棉花糖的水果塔,味道很特别哦!
用料
塔皮制作 | |
无盐黄油 | 60克 |
鸡蛋液 | 30克 |
低筋面粉 | 115克 |
杏仁粉 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
塔液 | |
奶油奶酪 | 150克 |
淡奶油 | 100克 |
fluff棉花糖 | 40克 |
小个鸡蛋 | 1个 |
樱桃 | 适量 |
草莓 | 适量 |
蓝莓 | 适量 |
防潮糖粉 | 少许 |
fluff棉花糖(装饰用) | 适量 |
Fluff棉花糖水果塔 | 方便携带的做法
将蛋液、杏仁粉、低筋面粉、糖粉混合,倒入融化的黄油
手揉成光滑的面团(轻揉以免起筋,影响口感)
装入保鲜袋,冰箱冷藏一小时
取出塔皮面团,准备好6个学厨的不沾菊花塔模,将一小份面团放入塔模内,压好形状
叉子叉一排小孔
制作塔液:奶油奶酪加棉花糖,隔温水手动打蛋器打至顺滑无颗粒
磕入鸡蛋
加入淡奶油,拌匀
将拌好的塔液倒入塔模内
烤箱预热180度上下火中层25-30分钟
水果洗净擦干
棉花糖装入裱花袋,挤一圈在塔上
将水果摆放好
成品
小贴士
1,这是一个只看脸的时代,颜值说明一切,大家不要吝啬自己的眼球;
2,对任何一个人来说,制作一款甜品的耗时程度,决定了是否会选择这个菜谱,而这个完美的甜品,只需要2小时至多;(其中包含冰箱1小时)
3,作为一款甜品,它的生命只有短短的几十个小时,所以甜品在世,它最大的价值便是让更多人一起享受这份甜蜜,而这款水果塔,体积小,便于携带,方便分享给你想去分享的人哟!
原创:僖儿