这款红糖姜枣膏熬了很多年了,自己和身边的朋友都在喝,效果很好,但都有一个共同点就是不能坚持,特别是对于上班族。
以前都是瓶装的,每次喝的时候舀一勺。姜枣膏适合上午喝,但早上起来急急忙忙就去上班了,很多时候来不及喝。经常是不舒服了才想起一定要去喝。
今年朋友就说可不可以做成一块块的跟阿胶糕一样,可以随时携带。尝试了一下,做成之后让朋友试吃很满意。特别对于上班族太友好,携带方便,想喝的时候拿出来打开直接泡水喝就行。
姜枣膏:
祛风散寒,温补气血,调经止痛、活血暖宫、健脾暖胃等作用。
风寒感冒、手脚冰冷、胃寒的人,早晨一杯姜枣膏喝下去,温暖一整天。
姜枣膏一年四季都可以喝,秋冬容易受寒,更加是必备!
用料
老红糖 | 1000克 |
姜 | 500克 |
红枣 | 400克 |
枸杞 | 250克 |
黑芝麻 | 250克 |
秋冬必备红糖姜枣膏块,携带、喝更方便的做法
红枣洗干净放锅里蒸10分钟左右,晾干水汽,去核剪成小块。
红糖剪成小块,用的是正宗的老红糖,十几年的老师傅手工熬制,剪开可以看到里面是满满的糖沙。
市面上很多红糖,实质上配料是赤砂糖、白砂糖,这类糖千万不能买,假的,大家可以去百度一下赤砂糖,了解了之后你再也不会再想去吃它。一分钱一分货一定要看清楚再买。
熬姜枣膏(块),老红糖是灵魂,一定要买正宗的老红糖。黑芝麻用破壁机打粉,忘记拍了。
姜我是用原汁机打汁的,渣汁分离,不用加水,渣也可以打得很碎。姜汁+一大半姜渣+老红糖倒入锅中,一直搅拌。不喜欢姜渣的可以不放,但是我觉得没有姜渣的姜枣膏是没有灵魂的😄
红糖完全融化后加入黑芝麻搅拌均匀
加入红枣,搅拌均匀
熬至抱团,出锅前加入枸杞,然后倒入定型盘中
冷却定型后切块
最后真空包装,容易保存又方便携带
小贴士
姜枣膏虽好,但糖尿病患者不宜食用,而且最好在中午前喝。
这个是没有加水的,而且真空包装,常温也可以放6个月。