端午节来了
这么热的天必须配一冰冰凉凉的冰淇淋粽子
不知道为什么上传不了视频
制作过程可以翻看我的抖音
抖音号dyyh841mzexe
用料
抹茶 | 15克 |
淡奶油 | 400克 |
马斯卡彭芝士 | 225克 |
糖分 | 70克 |
热水 | 120克 |
芒果冰淇淋 | 6小球 |
*零厨艺*抹茶提拉米苏冰淇淋粽子的做法
马思卡彭芝士室温软化
软化后加入5克抹茶粉搅拌均匀
5克抹茶粉加入120ml热水搅拌均匀
淡奶油加入糖分高速搅拌30秒后加入抹茶粉
打发至有纹理但仍可流动
加入抹茶味马思卡彭芝士
用蛋抽搅拌均匀
装入裱花袋中填至五分满
加入芒果冰淇淋
加入浸泡过抹茶液的手指饼干
手指饼干放入抹茶液后5秒捞出
不能泡太久,饼干会散掉的
如果没有手指饼干,可以用戚风蛋糕代替
用把模具填满
抹平后冷冻过夜
脱模后就完成啦
切开的冰淇淋粽子
制作的小视频在我得抖音小视频里可以观看
当然还有传统的广东腊味肉粽
蛋黄,腊肠,干贝,五花肉,去皮绿豆
还有红豆西米水晶粽