美不只是一种视觉的感受,也是一种味觉的享受!
夏季烈日炎炎,心情烦燥,这时候来一口冰冰凉凉、口感顺滑、果味奶香浓郁冰激凌爽口一下很不错哦!
今天就一起来学习动手制作冰激凌吧,相信我这肯定不比哈根达斯差,而且还健康,都知道哈根达斯一个小球就30多了而这个价钱都可以做一大盆了。
请认真阅读后再动手!
用料
牛奶 | 100克 |
盐 | 1克 |
糖 | 40克 |
果茸 | 110克(蓝莓、草莓) |
淡奶油 | 280克 |
柠檬汁 | 4分之一个 |
夏天必备——冰激凌的做法
把牛奶和糖和盐一起搅拌均匀加热直至糖融化。再倒入果茸搅拌至融化。(喜欢什么口味的就加什么味的果茸,我这里加的是70克蓝莓40克草莓)
淡奶油挤进柠檬汁不能进果核,打发至有纹路,再倒入搅拌好的果茸搅拌均匀倒入冰激凌机。
按个硬性,工作至停止就可以了,大概2~3小时(途中记得看机子会不会转,如果停了就打开动一动就可以了)拿个盆子装再去冰冻几个小时。
做自己喜欢的造型就可以啦!
小贴士
1.盐不能放太多,喜欢酸的柠檬汁可以放多点,我这个配方是刚刚好。
2.所有的器具都要清洗干净消毒。
3.做造型时速度要快不然会融化,好吃也不能吃太多哦,会拉肚子。
4.没有冰激凌机可以手动搅拌均匀拿去冻半小时再搅拌再拿去冻,重复4次左右。