第一次做这个,牛奶花胶冻,还蛮好喝的。花胶泡好后,加牛奶,红枣枸杞用小美98度慢煮,煮好后放冰箱就冻起来了,神奇。
用料
牛奶 | 800克 |
鱼胶 | 100克 |
冰糖 | 适量 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 5粒 |
小美 鱼胶奶冻的做法
第一步泡发,姜片放于金胶孔中,泡水。水开后上锅蒸10分钟。再放冰箱冷藏浸泡12个小时,中间换1-2次水。
泡好后的鱼胶100克左右加入主锅,放入红枣,加入牛奶
99分钟 98度 小勺,时间到后加入枸杞再煮21分钟98度小勺。时间到后放入容器,放凉存放冰箱。
想吃的时候取之吃。味道还不错呢。满满胶原蛋白。对皮肤身体都很好。