最近气温一直升高,眼看着夏天又要来了,赶快做些冰激凌降降温吧~本来我是要用冰激凌机做的,结果我忘了把冰激凌桶提前一天冰冻,所以才有了这个极简版冰激凌,但是口感真的不输冰激凌机做出来的哦~
用料
芒果 | 250g |
牛奶 | 90克 |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 15克 |
【不用冰激凌机免搅打】芒果冰激凌的做法
材料图(芒果最好选择鸡蛋芒,这种小芒果果香味浓郁,口感细腻)
芒果和牛奶放入破壁机打成果泥,倒出备用
打发淡奶油,到这种可以裱花的比较硬的状态就可以。
把淡奶油和芒果泥混匀,倒入容器,放入冰箱冷冻6小时。
吃之前拿出来提前回温10分钟,用冰激凌勺挖球(冰激凌勺每次挖球之前都蘸一下温水)
挖好球的样子。
小贴士
有一说一,这个配方既不需要用到冰激凌机,也不需要拿出来反复搅打,所以的确会有那么一点点的冰碴,但是我之前用冰激凌机做出来的也有冰碴,这是水果冰激凌的通病。如果喜欢那种特别细腻幼滑口感的冰激凌可以等我下一个菜谱—卡布奇诺坚果冰激凌,做法也很简单,而且口感特别棒!