小羽私厨系列菜谱视频《英式司康》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦
用料
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 5g |
盐 | 3g |
白糖 | 15g |
黄油 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 45ml |
小羽私厨之英式司康的做法
先把25克的黄油先隔水融化成液体。
接着把100克的低筋面粉、5克的泡打粉、15克的糖、3克的盐和融化好的黄油、半个鸡蛋和45ml的牛奶混合均匀。
揉成面团。
在面板上撒薄薄的一层面粉,将揉好的面团放上轻轻拍平。
用擀面杖擀成大约1.5厘米厚的面饼。
你可以像我这样用模具切成一份一份的,或者直接用刀切成合适的小块。
分好之后,在饼胚上刷一层鸡蛋液,这样待会儿烤的时候,表面会呈现出漂亮的金黄色。
准备好之后,放入提前预热到190度的烤箱,烤15分钟左右就行了。
吃的时候从中间分开,涂上果酱或者打发过的淡奶油就可以了。司康可以一次多做点,烤好之后放到冰箱冷冻保存,吃的时候放到室温下解冻,然后再用烤箱烤热乎就可以吃了。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。