实验了很多银耳,搜集了不少银耳出胶的方法,结果,最简单的高压锅最好用!
用料
银耳 | 1朵 |
百合 | 随意 |
莲子 | 随意 |
红枣 | 4颗 |
冰糖 | 按自己喜好 |
雪梨 | 1个 |
懒人版莲子百合银耳汤的做法
一整朵银耳凉水泡发2小时以上,去蒂撕碎,越碎越好。
新鲜百合洗净,开水烫一下备用。
1个雪梨,4个红枣,一把莲子。
除百合,全部放入高压锅,半锅纯净水,大火烧开后,一个方向搅拌,盖上锅盖。
上汽后10分钟转小火,30分钟后关火,焖半小时打开,开火煮开,放入百合,5分钟一个方向搅拌,关火放凉。
放置一段时间,就好啦,试试味道,不够可以加糖,银耳软糯,也出胶啦!