用料
巴氏杀菌奶 | 500毫升 |
奶粉 | 10克 |
白糖 | 少许 |
酸奶发酵粉 | 1克 |
自制酸奶的做法
所有用到的碗在沸水中消毒,可以用干净的厨房纸把水擦干,然后盖子盖起来或者用保鲜膜裹起来。
这个时候在酸奶机内加入适量的水(最好是温水),然后调到酸奶模式,让酸奶机开始加热。
无油无水的罐子内加入500毫升牛奶(可以把罐子放在刚刚消毒的温水里)
⚠️注意:剩一点点牛奶(后面要用到)加入10~15克奶粉。
在这一步里可以加入适量的糖(怕酸的可以多加一些糖)充分拌匀,然后盖上盖子。
步骤三里剩的那点牛奶倒在一个小碟子里,加入酸奶发酵粉,充分搅匀。
倒入刚才的罐子内,充分搅匀。
盖上盖子,放入酸奶机内。
这个酸奶机自动设置的是8小时,我每次做差不多8个小时都发酵好了。😋发酵好啦!
发酵好的酸奶放冰箱冷藏。儿子开吃啦!
我们都比较喜欢吃刚出锅的酸奶,暖暖的!
可以加点蜂蜜拌着一起吃,绝绝子👍
小贴士
酸奶存放的过程中可能会析出那种淡黄色的汁水,这是可以吃的哦