提拉米苏炼乳版的做法步骤,提拉米苏炼乳版怎么做最好吃

味美阁 人气:2.08W
提拉米苏炼乳版的做法步骤图,怎么做好吃

提拉米苏快手简单材料版,注意先冷藏,结束再点缀可可粉,不然会潮掉

用料  

马斯卡彭芝士 500克
炼乳 100克
速溶咖啡 摩卡 4克
温水 100克
手指饼干 12块
砂糖(淡奶油30克,咖啡30克) 60克
淡奶油(也可以不加,不加就口感硬一点,没那么顺滑) 400克

提拉米苏炼乳版的做法  

  1. 马斯卡彭芝士先翻拌均匀没有块状,加入炼乳100克搅拌均匀顺滑,喜欢甜一点的可以适量多加炼乳
    淡奶油加糖打发,微微有纹路即可,和芝士糊混合均匀,没有手法要求,拌匀就好

    提拉米苏炼乳版的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 咖啡粉和糖搅拌均匀,加温水充分融化,水太热就放凉一会

    提拉米苏炼乳版的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 手指饼干两面都浸下咖啡,放在容器底部,倒入奶油,抹平,冷藏6个小时以上,撒上可可粉

    提拉米苏炼乳版的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 简陋的刮平,吸取上次教训,先冷藏,等要吃的时候再撒可可粉,吃不完盖盖子放冷藏,一周以内没问题(可能也剩不到一周哈哈,因为太好吃啦)

    提拉米苏炼乳版的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

附可可戚风夹层配方
鸡蛋4个
牛奶40克
可可粉10克(先和牛奶搅拌均匀)
油40克(和前面的充分乳化,没有明显油星)
低筋面粉40克
白砂糖30克(打发蛋白用)
150度30分钟,上色后加盖锡纸