桑葚果酱蛋糕的做法步骤,桑葚果酱蛋糕怎么做最好吃

桑葚的季节到了，新鲜摘了好多桑葚，一下子吃不完，各种变花样吃吃吃

用料  

桑葚果酱蛋糕的做法  

1. 先称材料

2. 准备工具

3. 蛋黄和蛋白分开！   蛋白放在一个“无水无油的盘里”，蛋黄和蛋白分开后，将蛋白放进冰箱里冷藏。（冷藏是为了手残党着想，更好打发）

4. 蛋黄、牛奶、白糖搅拌均匀，用过筛网过筛低筋面粉，倒入盘里搅拌均匀直至无颗粒，最后加入压碎的桑葚拌匀，桑葚蛋黄糊就完成了！

5. 蛋白打发，打发成大气泡，开始放第一次白糖（如果懒，一次性放完）！            打发成功判断：1.蛋白倒扣，不流动即为成功；2.蛋白成倒立三角形即为成功。

6. 桑葚蛋黄糊和蛋白混合，盛三分之一蛋白与桑葚蛋黄糊拌匀，拌匀后桑葚糊倒入蛋白中，拌匀，桑葚蛋糕糊完成了！

7. 将桑葚蛋糕糊倒入一个表面刷了一层油的6寸蛋糕模具里，盖上保鲜膜，扎小孔，上锅蒸30～45分钟，就好了

8. 判断蛋糕熟的方法：用一根牙签，往蛋糕中间四周扎进去，如果拿出来没有沾上蛋糕，说明蒸熟了！

9. 熟了之后，找一个盘子倒扣晾凉，涂抹上桑葚果酱，切开即食！（点击图片查看完整的）