家常简单好喝的自制酸奶做法，简单好喝的自制酸奶食谱与做法

不光孩子喝 连我没事了也想喝一杯
所以现在很少买外面的酸奶了

对于不喜欢喝牛奶的宝宝
酸奶是不错的选择
自己做还可以灵活把控糖的添加量
再加上各种配料
相信宝宝没理由不喜欢
吃过还想吃……

其实自制酸奶超简单
写这个菜谱一是给健忘症的自己
二是给没做过的朋友参考一下
很多菜我都是在下厨房学的
现在把我会做的记录并分享出去
让更多的人爱上下厨房！

今天我记录的是用面包机发酵的过程，酸奶机同样可以

用料  

简单好喝的自制酸奶的做法  

1. 我用的类似这样大的玻璃瓶(罐头瓶)，这是我家最大的瓶子了，四包纯奶装不下，还要再加一个约100毫升的小瓶子(如下图)，刚好放进面包机

2. 配一个这么大的小瓶子，总之你的容器能装下一升奶，并且能放进面包机就OK
   
   或者直接放进面包机内胆
   如果吃得快一次做两升，那就只能用面包机内胆了，一次可以做两升，我经常这么干！
   

3. 给准备好的瓶子(或面包机内胆)消毒
   有人说玻璃瓶要凉水入锅，开水放进去会炸，但我一直都是水开放进去消毒，所以大家随意，
   再准备一个盆，筷子(用来搅拌菌粉)也消毒备用

4. 我一次用四袋这样的纯牛奶配一包(一克)菌粉(川秀双歧杆菌)

5. 刚煮过的瓶子很烫，稍微放凉
   先将一袋牛奶倒入消过毒的盆里加一包菌粉搅拌均匀
   再加入剩下的牛奶搅拌均匀
   瓶子不要装十分满，不然加糖时容易溢出来，不方便搅拌

6. 倒进消过毒的瓶子盖好
   放进面包机选择酸奶功能(8小时)

7. 刚做好的，像蒸鸡蛋一样，就像买的老酸奶打开表层会有一点水，不影响！
   
   （无糖酸奶到这里就OK了，没有什么味道，微酸！冰箱冷藏保存)
   加糖的看下图↓↓↓
   

8. 用干净筷子搅拌一下
   加入50-100克糖粉搅拌均匀
   我加过100克的很好喝
   这次减到60，仅供大家参考
   糖的量可以灵活添加
   记得一定把白糖打成粉
   

9. 没有搅拌的酸奶是像老酸奶一样
   搅拌好是这样可流动的，很细腻
   搅拌好放冰箱冷藏保存

10. 加水果……

11. 加麦片
    
    怎么吃？随你……
    总之怎么样都好吃

小贴士

我尽可能把过程写的详细
但做起来真的就那么几下子
超级简单
大家有什么更好的做法
欢迎来交流哈