甜蜜红糖+浓郁玫瑰香
传统口味、经典搭配!
用料
冰粉粉 | 一包(3-4人量) |
水 | 适量 |
芝麻(熟) | 适量 |
花生碎(熟) | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
冬瓜糖 | 适量 |
蜜枣 | 适量 |
玫瑰蜜糖 | 适量 |
原味红糖 | 适量 |
玫瑰红糖冰沙❄️冰粉的做法
制作冰粉:
购买冰粉粉剂后,按照其说明方法制作出冰粉。(由于制作冰粉需要长时间,所以建议大家先制作好冰粉)制作汤汁:
适量饮用水烧开,加入原味红糖块或粉适量(甜度控制在比平常口味稍微偏甜些,颜色如可乐为准。)甜度不够可添加适量砂糖,待糖块全部融化即可。制作红糖❄️冰沙:
将上诉红糖水彻底放凉后,放去冰箱冷冻,按自己口味控制红糖水的冰冻程度即可,备用。(为方便取用,冰冻程度为一半冰一半水为宜)制作辅料:
芝麻、花生分别用不粘锅炒制,注意不加任何的油,⚠️小火+不断慢炒,注意不断匀速、均匀的翻炒,注意不要炒糊,待芝麻/花生颜色稍微变为浅黄色有香味,并吃起来熟且有油脂,关火出锅并彻底放凉备用。(熟花生需再切碎块备用)制作辅料:
冬瓜糖、蜜枣切小块备用制作🌹玫瑰红糖冰粉:
1.取适量冰粉,用勺子在碗里弄小块
2.取出冻好的红糖冰,弄碎冰块,盛一些碎冰和冰红糖水加入冰粉中
3.然后依次洒入熟芝麻、熟花生碎、冬瓜糖碎、葡萄干、1或2颗蜜枣
4.最后加入小勺玫瑰蜜糖即可食用
小贴士
1.玫瑰蜜糖可在某宝购买,不加也可以,加入的话更具风味更好吃!
2.冰粉粉剂可在超市或网上购买到,当然用冰粉籽+石灰水制作的冰粉会更好吃。
3.红糖不能用超市颜色浅的红糖块制作,尽量购买颜色深的原味红糖粉或红糖块,这样制作的冰粉色泽才诱人。
4.玫瑰糖是一种用可食用玫瑰花的花瓣加入砂糖腌制成的糖浆,购买时注意选择无添加色素、无添加麦芽糖的玫瑰糖为佳。