夏天了,
要吃冰棍儿。
北京话儿:“冰棍儿,败火”,“小豆冰棍儿”
有模具的咱们还是自己做吧,
健康又好吃。
我的做法是红豆粥,
比现煮豆子的要好吃了很多倍,
因为有米的存在,
更粘稠更香,
纯水煮豆子版则太冰块的口感了,
而且是祛暑先喝粥,
喝不了的我们做冰棍一举两得。
我当天熬了红豆粥,
就做红豆雪糕,
下次熬绿豆粥,
咱们做绿豆冰棍儿。
做法一样。
我这个食谱通用各种冰棍儿雪糕模具。
大家做起来,
记得要交作业哦!
红糖燕麦
用料
熬好的红豆粥 | |
牛奶100克 | |
白砂糖3勺 | |
糯米粉2勺 | |
冰棍雪糕模具 |
自制红豆牛奶冰棍·冰棍雪糕模具通用的做法
别的食谱我看都是现煮豆子,好麻烦。夏天了何不直接先熬成红豆粥绿豆粥,先喝。喝不了的做成冰棍更好。因为豆子已经软糯而且粥里淀粉多豆子不沉底,吃起来更香。所以第一步,熬绿豆粥红豆粥。红豆粥就是红豆+米+3-4倍水,高压锅20分钟。
开始做了。小碗里放半碗牛奶,因为口感更好,做出的冰棍淡淡的奶香。
加两勺糯米粉,三勺糖,糖根据口感自己增减。
搅匀
冰箱取出剩余红豆粥。再次用小奶锅小火烧开,加入牛奶液体部分。
搅一搅,到再次开锅冒泡粥变得更浓稠关火。
转入一个大盘子放凉,香香哒。因为粥本身就很粘稠了,所以糯米粉加正常两勺即可。彩蛋,最后放完模具里还剩了些,儿子就咕嘟咕嘟喝了,比外面买的八宝粥还香。不太甜香香哒!
放凉期间,准备好模具,插上冰棍棍儿。
放到温凉转用小勺到模具里。
填平整,震一震,可以低于模具一点点。盖上盖子。放进冰箱冷冻到硬。
轻松打开盖子脱模
直接从上面脱出来,很轻松不沾。
牛奶红小豆冰棍,不是冰块状的。
带条纹的模具。粉红的是醋栗冰棍。放几颗醋栗,放纯净水和一些糖。儿子要吃的。
好看哦
吃
好多红豆。自己做的就是好。有专门的冰棍袋子可以包起来再冻上。下次喝绿豆粥的时候做绿豆冰棍。
今天做了绿豆冰棍。
绿豆猫爪冰棍
小贴士
煮红豆和绿豆的版本做法和这个一样的,糯米粉就要多加一些。