CSR made for memories p21
用料
12块 烤盘尺寸:20x30cm | |
小方主体 | |
黄油(室温软化) | 100g |
细砂糖 caster sugar | 1/2 cup |
鸡蛋 | 1个 |
白面粉 | 1 cup |
自发粉 | 3/4 cup |
黄油牛奶 butter milk | 1/2 cup |
顶层 Topping | |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 1/4 cup |
覆盆子/树莓果酱 | 1 cup |
椰子粉 | 1 cup |
椰蓉 | 3/4 cup |
覆盆子椰香小方的做法
烤箱预热至180度(风扇160度),取一个20*30cm的烤盘,并在上面铺上烘培纸。
将室温软化的黄油和细砂糖倒在一个碗里,用打蛋机打至绵软蓬松,再加一个蛋,搅拌均匀。
再加入面粉,搅拌均匀,之后缓缓加入黄油牛奶buttermilk,边倒边搅,使其充分混合。
将上一步的混合物压入铺有烘培纸的烤盘中,确保表面平滑后,轻轻抹上覆盆子果酱。
然后开始制作顶层topping:将2颗鸡蛋打入碗中,倒入白砂糖,打散混合。再加入椰粉和椰丝,搅拌均匀后轻轻铺在上一步的果酱上。
将烤盘放进预热好的烤箱烘培40分钟至表面金黄即可。