方子来自freesiaa的分享,纯粹是为了记录一下,方便自己日后查看。请给freeriaa姑娘点赞😊原方子链接在这里
用料
牛奶 | 500克 |
淡奶油 | 150克 |
玉米淀粉 | 65克 |
细砂糖 | 55克 |
椰蓉 | 适量 |
第一次就成功的牛奶小方的做法
所有材料混合,拌匀
中小火,不断搅拌。我开始用小火,搅拌了很久,后来用的中火,很快就粘稠了,赶紧调为小火,不断搅拌。。。
感觉到有大气泡产生后继续搅拌,直到状态变得比较粘稠。可参考freesiaa的视频
玻璃保鲜盒里撒上椰蓉,倒入液体,锅底最后那点点就别舍不得了。。。。要不然最后表面就很丑,哈哈哈哈哈。可以等锅里的凉一点用勺子挖着吃(*^ω^*)
等保鲜盒稍微凉点后放冰箱冷藏。第二天切块,根据口味再撒点椰蓉。打完收工
小贴士
原菜单下面有各种奇葩问题,没有椰蓉怎么办,没有保鲜盒怎么办,没有冰箱怎么办。。。。哈哈哈哈哈哈哈,没有就买啊,那还能怎么办。。。原方子用了香草荚,我没放,也挺好吃。减了10克糖,依然觉得甜,可能是椰蓉有点甜?下次试试放40克糖