家常治愈系甜品❗️酒心巧克力挞做法，治愈系甜品❗️酒心巧克力挞食谱与做法

巧克力控一定要试试～
超好吃哒❗️治愈系甜品🍮巧克力挞～

用料  

治愈系甜品❗️酒心巧克力挞的做法  

1. 准备好食材，黄油切小块，不用软化

2. 黄油➕糖粉➕低粉➕杏仁粉➕可可粉一起放大碗中，用手搓成粗砂粒状态

3. 搓成粗砂粒状态

4. 分次加蛋液拌匀

5. 整理成面团

6. 上下盖油纸，擀成厚度3mm的面片，送入冰箱冷冻硬

7. 用模具切出圆形，和长条形

8. 压入挞模具中、切去多余的面片，表面用叉子扎几下，送入提前预热好的烤箱，上下火175度烤20分钟✅如果面片变软不好操作，可以再冷藏一下，再压入模具

9. 烤好的巧克力挞稍微放凉，表面刷上融化的巧克力液，脱模

10. ✅做巧克力蛋奶液——淡奶油➕糖煮开，倒入黑巧克力，

11. 融化后搅拌成顺滑的液体

12. 鸡蛋打散，巧克力液分次倒入蛋液中，每次搅匀、（建议用无菌鸡蛋）

13. 倒入米酒（朗姆酒），不喜欢也可以不加.

14. 做好的巧克力液倒入挞皮中

15. 送入提前预热好的烤箱中层上下火180度烤5-6分钟，凝固即可

16. 淡奶油➕糖打发，装入裱花袋，在晾凉的巧克力挞表面装饰

17. 用杏仁巧克力脆片装饰