简单的食物制作方法总能激发我们最内心对食物的欲望。看似简单,但制作起来也要花费很多时间和精力,看看我的制作方法吧!
用料
糖桂花 | 适量 |
酒酿 | 适量 |
糯米 | 适量 |
桂花酒酿小圆子(内附糖桂花和小圆子制作方法和)的做法
准备原料阶段:采摘新鲜的桂花,那种干瘪的请走开!回来挑拣,将除了花瓣之外所有都去除!采摘时最好带上手套以免身体温度影响花的颜色,另外挑拣好需要过一下水清洗一下哦!
将桂花和白糖一层一层隔开铺在瓶子里,看上去满满一瓶但是腌制之后可能只有一半或者更少!腌制2-3天就行了。
糯米掺水先揉成一个大面团,再弄成这样一个个小丸子。
准备就绪就下锅煮圆子,水不要太多,等水开放圆子,等圆子上浮再加一口水煮到再次沸腾!将酒酿事先放在碗里捣碎,把煮好的丸子和汤一起加入酒酿里,最后加上一勺糖桂花!大功告成!
小贴士
1.采桂花时候最好带上手套
2.桂花要选新鲜含水分多的
3.腌制糖桂花时候每天搅拌一次
4.圆子煮两次开水,具体看操作步骤