就是想润润,就是想美美~外婆👵教的方子
之前只简单在作品上传了,现在有点时间,就创建个菜谱吧~滋润养颜糖水
特别注意的是,此为10人份量,我分了两个炖盅炖,每人一碗!大家可以按人数来配量
用料
沙梨(可能不同地域不同叫法) | 4个 |
小花胶 | 6只 |
百合 | 20克 |
红枣(去核) | 4颗 |
枸杞 | 20克 |
冰糖 | 适量(根据个人口味调配) |
雪梨百合枸杞红枣炖花胶的做法
1,浸泡,洗干净,不去皮(可以去皮),一定要去心去核,最后切块
2,浸泡后,剪块(日后上传泡花胶攻略)
3,把枸杞,百合,红枣(一定要去核,不然会上火),洗干净后浸泡一下10-30分钟,去水。
4,顺序,先放沙梨,分一半量放进炖盅里。
4-1,把剩余的一半量放进另一个炖盅里,放底部的原因是,能让梨子更好滴炖出水。
5,再放花胶,花胶也是,分一半量放进去
5-1,把剩余放入另一个炖盅。花胶放倒数第二层的目的是让花胶炖软~
6,把泡好的红枣枸杞百合放进去,铺在表面。
6-1,把泡好的红枣枸杞百合放进去,铺在表面。
7,放适量或一半水到炖盅里面,一定不能放满水,因为当雪梨被炖出水后,就会过满溢出,就会浪费了,这样炖出来才会浓郁噢。
8,放入适量的冰糖,或食用时才放蜂蜜,牛奶等来调味,看个人喜好!最后,使用电炖盅:2小时;明火炖盅:1个半小时或因人而异
小贴士
1,放适量或一半水到炖盅里面,一定不能放满水,因为当雪梨被炖出水后,就会过满溢出,就会浪费了,这样炖出来才会浓郁噢。
2,可以不放冰糖,可食用时才放牛奶,蜂蜜这样调味
3,花胶可以换成桃胶,雪燕,银耳等~