有多少人对于港式甜品认识源自一碗杨枝甘露,芒果甜、淡奶香、透明西米齿间产生爆破感,西柚果肉又适时产生一抹酸甜,舀一大勺金光四射的芒果汁配上粉嫩少女心的西柚,一下子内心充满幸福感。
用料
椰汁 | 100g |
水 | 100g |
砂糖 | 50g |
西米 | 50g |
芒果果蓉 | 100g |
西柚肉 | 适量 |
想给你做一碗杨枝甘露,有一点点酸和很多很多甜的做法
水,砂糖,芒果果蓉厚底锅煮开;
煮开之后加入椰汁,轻轻搅拌,煮好后放凉冷藏备用;
西米下到开水锅中煮8分钟,然后冰水镇凉,第二遍捞出西米再下到开水锅中煮8分钟,接着冰镇15分钟;
加入西米,剥好的柚子肉和芒果丁食用。
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