清新细腻绿豆糕
用料
绿豆 | 250克 |
黄油 | 50克 |
细砂糖 | 20克 |
麦芽糖 | 40克 |
蜂蜜 | 10克 |
水 | 适量 |
清新绿豆糕的做法
浸泡绿豆,冬天3、4天,夏天1、2天,勤换水
去掉绿豆皮
加少量水上锅蒸熟
蒸好的绿豆过筛
准备黄油、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜
不粘锅内放黄油,依次再放过好筛的绿豆、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜
耐心轻轻搅拌
搅拌至成团不粘锅
放进保鲜袋冷却
冷却后分成等量小团
模具压成型
撒椰子粉
包装好啦,可以送给心爱啦
小贴士
水不要太多,少量
锅不要过热,会糊