吃过沃尔玛买的天润牌冰淇淋酸奶之后,做为一个合格的吃货一直琢磨着为什么这种酸奶那么丝滑。然后疯狂在网上搜食谱。又由于一直觉得做酸奶太麻烦,要消毒好多瓶瓶罐罐,所以一直搁浅。今天刚好同事送我一个酸奶机,小小个,超方便,于是,造起来~啦啦啦。
用料
酸奶(我买的伊利红枣味酸奶,超市有卖很普通的) | 50克 |
纯牛奶(伊利纯牛奶) | 400g |
淡奶油(雀巢) | 100g |
白糖(随便什么糖,糖粉,砂糖都行) | 35g |
超简单但超好吃的冰淇淋酸奶的做法
将酸奶桶和勺子在锅里煮一下,消消毒。酸奶是菌类发酵,所以要求容器最好不要有生水。
将牛奶和糖倒入酸奶桶,放回锅里,隔水加热搅拌以便砂糖融化。(亲如果用糖粉这步应该可以省略),感觉糖融化的差不多了就可以了,不用煮沸哦。
将淡奶油倒入酸奶桶,搅拌均匀。
将酸奶加入酸奶桶搅拌均匀。好啦,放入酸奶机,开电,等着8小时后就有冰淇淋酸奶咯。
吃的时候加点水果或者干果,超级好吃。我家的葡萄干。
成品
成品
小贴士
亲们,我每个步骤都是直接将材料倒进酸奶桶,如果你们要事先准备材料请将装材料的容器消毒。