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雪媚娘和大福的亲戚糯米糍来了!小小的糯米团子可以包裹着各种自己喜欢的馅,更像是干吃的汤圆。包好后的糯米糍再在椰蓉里滚一圈,非常的小巧可爱,香甜q软还不粘牙。喜爱甜品又怕长胖的小伙伴们可以尝试这款低糖健康的南瓜糯米糍,过了嘴瘾也不会有罪恶感~做法同奥利奥糯米糍一样,就不po图了。参考链接:_draft_id=2039398
用料
低糖南瓜糯米糍的做法
将南瓜切成小块隔水蒸熟,南瓜水分很多,再在锅里炒一下去掉水分,晾凉待用。
取几块蒸熟的南瓜,碾成泥与糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶、细砂糖混合,搅拌均匀至顺滑状态。包上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,隔水加热,蒸20分钟。
糯米团趁热加入黄油揉均匀后,放入冰箱冷藏30分钟。
将冷藏完成后的糯米团分成16个小面团,分别擀成像饺子皮一样薄厚的圆片。将晾凉的南瓜块用糯米皮包住,捏紧收口。
包好后的糯米球在椰蓉中滚一圈,使糯米球粘满椰蓉。
q软弹滑又低糖的南瓜糯米糍就做好啦,也可以包些自己喜欢的其他口味哟~