天气越来越热,宝贝们老是嚷着吃冰淇淋。昨天做了给他们。
用料
牛奶 | 200克 |
香草 | 4滴 |
砂糖(混合牛奶用) | 50克 |
谈奶油 | 250克 |
细砂糖(打谈奶油) | 20克 |
蛋黄 | 1个 |
简易香草冰淇淋的做法
牛奶加入砂糖加热,要不停的搅拌。
拿出一些牛奶加到蛋黄里,牛奶煮到手可以碰到的温度就可以了要不蛋黄会被煮熟。 然后再把搅拌好的牛奶蛋黄加到锅里的牛奶液中。一边加热一边搅拌。
加热到这个可以挂刮板就可以了。倒出来放凉。
奶油打到硬性。
加热凉的蛋黄牛奶液,搅拌均匀。
装入容器。 放入冰箱。重要一步: 一定要在容器外面套一个保鲜袋这样冰淇淋冻好容易刮出来。
小贴士
冰淇淋容器外面套个保鲜袋这样每次要吃冰淇淋的时候容易刮出来。