冰淇淋机是我的圣诞&生日礼物。但是一直就没用过。权当试机了吧。
用料
香草膏 | 1茶匙 |
蛋黄 | 2个 |
全脂牛奶 | 250克 |
extra thick double cream | 300克 |
砂糖 | 80克 |
奥利奥饼干 | 若干 |
冰淇淋-香草奥利奥冰淇淋的做法
混合:糖,蛋黄,牛奶。中小火。边煮边用打蛋器搅。10分钟,或变浓稠后离火,稍微放凉。
将奶油打至体积稍微变大,或奶昔状。
将步骤2的奶油加入步骤1的蛋奶混合物里。搅拌均匀。
将步骤3液体加入冰淇淋机。之后就是机器的工作啦。饼干碎在机器提示音响后添加即可。
小贴士
饼干碎可以多放一些。可以考虑将中间夹心挂掉。