吃橘子的季节又到了,爱吃橘子的我当然不能错过用橘子做一些甜品了,秋天的第一杯奶茶小仙女们都喝到了没?我还做了特别爱吃的橘子冻撞奶小甜品,酸甜可口开胃解馋,下面我们就来做这个小甜品吧!
柑橘汁115克
用料
橘子 | 7个 |
清水 | 800克 |
黄冰糖(果冻用) | 120克 |
黄冰糖(奶茶用) | 45克 |
冰粉粉 | 20克 |
木薯淀粉 | 150克 |
牛奶 | 2袋 |
茶叶 | 2小袋 |
秋天第一份甜品|奶茶,橘子啵啵冻撞奶的做法
橘子去皮后剥干净,然后榨成果汁,过滤一下倒入锅中煮开之后盛出115克果汁
趁热倒入木薯淀粉中揉成面团,搓成小珍珠,开水锅中煮一会捞出过凉水,一锅晶莹剔透的水晶珍珠就做好了
剩下的果汁加冰糖加热后放入冰粉粉20克,放入提前剥好的橘子果肉倒入容器中自然晾凉就是果冻了。
把橘子珍珠和橘子果冻放入碗中,倒入少许牛奶就好了,
下面做珍珠橘子奶茶,牛奶加热放入冰糖和茶叶包煮一会,煮好后加入橘子珍珠就好了。秋天橘子格外甜,快来做橘子的美食吧!
小贴士
做珍珠一定要热一点的水,不然就揉不成面团。加快速度搓珍珠