天气渐渐炎热,开始各种折腾饮品了,家里正好有蓝莓,觉得熬糖浆有点费劲,突发奇想的加了一朵玫瑰茄熬煮,试了几次发现口感很合适,酸甜度刚刚好,制作也很简单,记录下菜谱希望你们喜欢
用料
蓝莓 | 若干 |
白糖 | 30克 |
玫瑰茄 | 1朵 |
青桔 | 4个 |
冰块 | 若干 |
苏打水 | 1罐 |
薄荷 | 若干 |
水 | 100ml |
蓝莓青桔夏日饮的做法
蓝莓清洗干净
白糖30克
蓝莓加白糖
把蓝莓戳破腌制出蓝莓汁,大概半个小时就出汁了
玫瑰茄一朵,加100毫升热水泡着
加玫瑰茄一个是因为它颜色会好看,还有一个就是玫瑰茄的酸味和蓝莓糖汁的味道可以中和,有一种淡淡的酸甜口感,一朵就可以,多了怕太酸蓝莓汁倒入玫瑰茄水加热,水开后小火熬煮,一边搅拌一边把蓝莓碾碎,大概煮八到十分钟,隔冷水冰块浸泡放凉
把放凉了的蓝莓汁过滤,渣不要
青桔四颗洗干净切半
摘点薄荷
苏打水提前冷藏好,夏天家里常备苏打水,无糖的哦
冰块准备好,各种好看的冰块模具都可以试试啦
倒入蓝莓糖汁,放冰块,一些薄荷叶,少许蓝莓,切好的青桔,都放进去,最后再倒入冰苏打水,放点薄荷装饰
成品图
我把一些蓝莓冷冻成小圆球放在上面
解暑利器了解一下哦
小贴士
因为不喜欢太甜腻的口感,所以不是用果酱或者熬煮糖浆的方法,如果喜欢再甜些可以适量增加白糖,蜂蜜也是可以的,夏日饮品一切都很随意哦