上班很辛苦的话,中午吃上一份自己做的便当,幸福感十足~
用料
猪排 | 4块 |
枝纯小彩椒(汁水超足) | 4个 |
青尖椒(厚皮) | 1个 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1.5勺 |
白糖 | 20克 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 0.5勺 |
淀粉 | 1勺 |
适合便当的超级嫩彩椒猪扒的做法
猪排用刀背敲散~敲着敲着说我就变大啦(换方向换面敲,均匀变薄就行)
生抽、老抽、料酒、糖混合均匀,加适量纯净水,加香油搅匀;放密实袋放冰箱腌制12小时;
枝纯小彩椒(吃过的汁水最丰富)、青尖椒切块
取出腌制好的猪排,平底锅滴少许油煎制,尽量煎出焦糖色块,这样炒制一下口感更好
将煎好的猪扒(煎好之后可以改名叫猪扒啦)剪刀剪成块,与彩椒们匹配的大小
最后一步就是先油锅炒彩椒,放生抽老抽糖炒制加少许水,再放入剪好的猪扒混合炒一炒,出锅装盘~
就是这个彩椒,尝试着买觉得好吃的很