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便当素菜系列
用料
青菜炒木耳(便当菜谱)的做法
青菜去除黄叶烂叶,摘叶洗净焯水备用。热水浸泡木耳,待泡开后洗净撕成中等大小片状。蒜切小块或蒜末。
热锅加油和少许盐,油烧热后放入蒜,爆出香味,立即加入木耳翻炒。可根据个人口味在蒜爆香后先加入少许香肠,注意加入香肠后就不要在油里加盐。
木耳翻炒一分钟后加青菜翻炒。蒜末易焦,注意要不停翻炒。待青菜入味后出锅。