家常凉拌三丝 * 2021年夜饭（衢州细粉干&豆干&莴笋头）做法，凉拌三丝 * 2021年夜饭（衢州细粉干&豆干&莴笋头）食谱与做法

以往在亲戚家吃年夜饭，一定会有凉拌菜，各种凉拌的。凉拌三丝最受欢迎。


我家粉丝没有了，就用的衢州细粉干，淘宝买的，这个细粉干比粉丝有嚼劲很多。

用料  

凉拌三丝 * 2021年夜饭（衢州细粉干&豆干&莴笋头）的做法  

1. 备料。

2. 豆干切一切，莴笋头我是用刮丝器刮出来的，豆干我用开水烫过一遍的。细粉干也是用开水烫软的。

3. 沥干水分，装盘。

4. 为了做凉拌三丝，提前一天我做了辣椒油。

5. 放生抽，鸡精，白糖，花椒面，辣椒油，蒜末。

6. 撒葱花。

7. 拌一拌。

小贴士

豆干是没买到牛皮豆干，不然一定用那种超薄的牛皮豆干了。