过年团圆，吃一道有肉有福的金福肉的步骤做法及图解

用料  

过年团圆，吃一道有肉有福的金福肉的做法  

1. 根据各自口味备好食材；

2. 猪腿洗净，焯水，控水后备用；

3. 起油锅，把猪腿沾上生抽、白酒，放入6成熟的锅内，炸至四周金黄；

4. 另起锅烧开水，放入炸好的猪腿煮熟，让其表面起泡泡后，捞出装入大碗中；

5. 放入姜片、墨鱼、红枣、料酒、盐、鸡精与猪腿一起蒸，大火转中小火蒸2小时，即可；

6. 摆盘，上桌，吃年夜饭咯！

小贴士

1、猪腿有毛，可以放入烧热的干锅内把毛除去；
2、猪腿焯水后，要趁热放入油锅，盖锅盖炸一会就不会有油飞溅了；
3、炸好的猪腿也是要趁热放入开水中煮至起泡，猪腿冷了或者用的不是开水煮起泡的效果没有那么好；
4、家中孩子喜欢吃墨鱼可以多放，根据个人口味调整即可。



等待一桌年夜饭的心情是即期待又兴奋，满桌的菜，全家人围在一起，燕子妈妈亲自端出最后一道金福肉放桌子中间，大块的猪腿，经过2个小时的蒸煮，已经吸收了红枣墨鱼的精华，燕子妈妈先动筷子，轻轻一夹，大块的肉就出来了，她先放一块到燕子爸爸碗中，孩子按捺不住了，吵着要吃墨鱼，三两下墨鱼就被孩子分完了，我好不容易抢到一块，放入口中细嚼，墨鱼很软，猪腿的肉香和它充分的融合，太好吃了，怪不得孩子那么爱吃。而猪腿入口即化，软糯不腻，还带有墨鱼的香味和红枣的甜味，让我这个不吃肥肉的人也忍不住再夹一块。
一盘金福肉，一家人分着吃，团团圆圆，有肉有福，新年快乐，阖家欢乐哦！
燕子妈妈的椿树厨房，我们明年再约！