家常年夜饭菜单--金银上汤娃娃菜做法，年夜饭菜单--金银上汤娃娃菜食谱与做法

又是一道吉祥菜，咸蛋黄和皮蛋黄代表金和银，白菜本身又是百财的谐音，表示招财旺财，年夜饭准备这道菜真的是大富大贵啊！🤭

🥣材料：

娃娃菜一包 约 260g。

配菜：大蒜头 2-3瓣，香肠 1根，皮蛋 1个，咸蛋 1个。

调味料：糖 2g，盐 2g。

其它：枸杞少许。

用料  

年夜饭菜单--金银上汤娃娃菜的做法  

1. 皮蛋不用提前煮，但是咸蛋如果是生的要提前放在水里煮熟，就像煮水煮蛋那样。

2. 娃娃菜切去根部，纵向切粗丝

3. 洗净沥干

4. 大蒜头切片，香肠切丁，皮蛋和咸蛋也剥壳切丁

5. 锅里倒适量的油，冷油就直接把所有配菜倒进去

6. 然后中小火不停的翻炒，一直到锅里都是泡沫（起沙）。
   ‼️这个过程大概 2-3分钟左右吧

7. 然后往锅里倒大概 2碗开水，关上锅盖，大火煮 2分钟

8. 加入娃娃菜和调味料，稍为翻炒均匀，再关上锅盖继续大火煮 2-3分钟

9. ‼️因为有些咸蛋很咸，再加上香肠本身也是有味道的，所以盐不要一开始就加得太多，如果觉得不够咸，后面试味的时候可以再加。

10. 关火，加入枸杞，略微翻炒

11. 然后试一下味就可以出锅

12. 颜色真好看