留美年夜饭系列②
今年因为疫情等原因依旧不便回国,倍加思亲!跟同学朋友们一起跨年也很幸福!争取早日回国跨年!
(大家自我防护意识都很强,且都是很熟的朋友,相互信任才聚在一起的,平常大多数时间都是自己乖乖呆在家里)
2021最大的愿望就是不浪费每一天!
也祝大家健康平安,一切顺遂!
用料
排骨(粉蒸肉料包) | 500克 |
金针菇 | 1把 |
黄瓜 | 2根 |
藕 | 2个 |
猪尾巴 | 5只 |
猪蹄 | 8只 |
春卷(成品) | 8只 |
肥牛 | 500克 |
白菜 | 半颗 |
香菇(肥牛白菜千层煲) | 8朵 |
香菇(焖锅) | 8朵 |
花生米 | 100克 |
南瓜 | 2只 |
糯米 | 200克 |
葡萄干 | 1小把 |
牛肉 | 200克 |
青椒 | 2个 |
虾 | 20只 |
洋葱 | 2个 |
芹菜 | 5根 |
留美2021跨年年夜饭的做法
南瓜糯米盅
1 糯米提前一晚泡水
2 第二天蒸糯米20分钟
3 处理南瓜,挖瓤去籽
4 糯米蒸熟后组装葡萄干、糯米、一层白砂糖(不喜欢太甜可不加)
5 组装好蒸40分钟烤猪蹄
1 家常方法卤猪蹄,我用的instant pot meat功能压了30分钟
2 捞出猪蹄表面撒辣椒粉、孜然粉、五香粉
3 烤箱350华氏度15分钟肥牛白菜千层煲
一层肉一层菜卤花生猪尾
跟猪蹄一锅压的
热油炒糖色,加猪蹄上色,加葱姜蒜八角2颗香叶2片炒香,加一勺老抽再上色,加一罐啤酒,酒精挥发后倒入instant pot中meat功能压30分钟粉蒸排骨
排骨加粉蒸肉料包酸辣藕丁
这个菜太爽口了!!!
全场最佳!!!
尤其是年夜饭都是硬菜,非常解腻!!!
强推必做(这么多叹号才能表达我对这道菜的喜爱哈哈)凉拌黄瓜金针菇
经典凉菜鸡腿虾焖锅
这个焖锅我是第二次做,第一次用了日食记的配方,酱料是耗油,豆瓣酱,韩式辣酱,番茄酱,做出来我觉得很酸,可能我番茄酱放多了。
所以第二次没加番茄酱,但做出来味道还是一般呀,不是黄记煌或者其他品牌三汁焖锅的味道,我也不知道为啥。
有做过三汁焖锅的小伙伴来交流一下味道吗?青椒炒牛肉
经典家常菜春卷
sam’s club买的,空气炸锅350华氏度15分钟