这是一道很营养的汤,玉米可降低胆固醇,营养丰富,排骨具有益精补血的功效,胡萝卜富含维生素,具有补肝明目的作用,特别适合解腻减脂,冬天熬一锅可以说是十分暖胃了。因为没有砂锅,所以我用了电饭煲,做法十分简单,都可以学会!!!
用料
排骨 | 适量 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 4~5片 |
料酒 | 适量 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
玉米排骨汤🍲的做法
排骨洗净泡水10分钟冲去血水
排骨冷水下锅
放入姜片
倒入料酒
大火煮开焯水2-3分钟
撇去浮沫后捞出排骨冷水冲洗沥干水分
胡萝卜洗净去皮切块
电饭煲中倒入适量水
倒入排骨、玉米和胡萝卜放入香辣:八角桂皮香叶
再加入葱段
电饭锅按煲汤键煲2-3小时
出锅前加入适量盐
和半勺鸡精
稍煮片刻即可出锅
小贴士
排骨冷水下锅才能把血水焯出来
配菜也可以放冬瓜莲藕
调味品最后放就可以
盐根据个人口味适量放就可以
我一般会煲3个小时
时间越久排骨越入味软嫩