家常宿舍美食之黑麦发糕（电炖锅版本）做法，宿舍美食之黑麦发糕（电炖锅版本）食谱与做法

HEY GUYS！I'M小白鸽。
最近一有时间就喜欢在宿舍捣鼓我的违规电器，简直已经把小厨房搬进了弹丸之地，每天专注于研发各种快手菜，简直不亦乐乎。
今天的主角是一位叫做电炖锅的朋友！！！没错电炖锅除了炖汤煮粥等等，还能用来蒸各种糕点，简直完美。这也是我那天脑洞开太大的结果。用电炖锅蒸食物省水省事省力，而且不用一次性做很多，很适合一个人的食量。
除此之外，还有最近买的黑麦粉，简直不要太香，而且天然无添加，好处太多一时巴拉巴拉说不完。有时候我还能安慰自己其实这黑黑的东西是因为下了巧克力，企图以此来麻痹自我（减脂ING）。

PS：必须在晚上十点制作，因为这样可以报复舍友。出锅后太香了，舍友一直让我抱着锅滚出去！！！！！！哈哈哈哈哈哈我偏不。

用料  

宿舍美食之黑麦发糕（电炖锅版本）的做法  

1. 第一个步骤，把需要的食材摆好┬—┬ノ('-'ノ)，然后拿出相机摆拍一个小时（这个故事真实发生过，一直调不好光线，后来发现还不如手机开滤镜拍出来的效果好SO SAD）
   言归正传。
   先用35℃温水或者温牛奶溶解酵母，这样有利于之后的搅拌。然后静止15分钟唤醒酵母，你可以脑补一下活过来的场面hhhhhh
   
   PS：这个酵母的比例大概是5g可以发面1kg-2kg

2. 然后按照比例把面粉配置好。全麦粉一般来说发酵效果会比较差，所以一般和其他面粉混合发酵，记得在哪里看过最好的比例是全麦粉占20%，但是我比较喜欢麦香，所以稍微多下一点，这个完全可以按照个人喜好。
   
   然后糖和盐可以根据个人口味，像我这样的减脂人士还是少盐少糖。
   
   接着就是鸡蛋很关键，因为我没有下泡打粉所以下了个鸡蛋，喜欢松软口感的朋友可以加无铝泡打粉。
   
   再接着均匀搅拌，最好有搅拌器，没有就当减手臂，生命在于运动。

3. 搅拌到所有材料均匀混合，差不多是略带流动性的状态就可以了。
   
   无证不负责砖家特别提醒，一定要在内壁均匀抹上油，要不会杯具地出现我封面图的情况！！！！
   
   把搅拌好的固液混合物倒进炖锅的内胆，盖上保鲜膜再盖上陶瓷内胆的盖子，放到温暖处。
   
   没有温暖处我们可以制造。此时神奇的炖锅先生又发挥了他的作用。可以直接把开水加到锅里，然后把盖好盖子的内胆放进去。接着放置1小时，让它发酵到两倍大。有的人还会进行二次发酵，但是我懒，这样就好。

4. 然后炖锅定半小时。（充分利用这个时间洗澡洗头，我真是时间的主人翁:-D）

5. 接着就是等出锅了~
   
   记得抹油，不用很多但是要均匀，特别是底部。
   然后不要着急分离出来，等稍微冷却再脱离，要不你就会像我一样杯具了。
   
   还有就是因为我忘记弄一层保险膜了，导致表面不那么好看~
   
   总之下次我会弄得好看点来替代黑点满载的原图~第一次弄菜谱感觉很新鲜很好玩，可能没几个人看，但是我很嗨皮！

小贴士

想要口感细腻就全麦粉少下点。
想要表面好看就要静静地等待以及覆上保鲜膜。
想要蓬松就加泡打粉以及认认真真地搅拌打发。
想要脱模就要抹油以及冷却一下。

O(∩_∩)O谢谢收看我的首PO